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COCUY PECAYERO
Arte,
Ciencia y Tradición.
100%
autentico 100% agave
“COCTEL MARA”
DEL CUCUI DE PENCA PECAYERO
Mara Este
cacique de trato firme y autoritario, asumía toda la figura autocrática de
quien gobierna asistido por poderes sobrenaturales. Fue caudillo de una vasta
región occidental que se extendía desde las orillas del lago conocido como
Maracaibo y el río Magdalena, en el límite con lo que hoy día es
Cartagena. Los fieros indios motilones
conocieron las incursiones de este cacique que consiguió someter a muchas
tribus de la región, con las cuales hizo frente al invasor. Perfecto conocedor
de la geografía guajira, Mara consiguió ejercer una prolongada resistencia al
invasor español. Muere luchando contra un capitán español, que lo captura
malherido y lo deja sumirse en su agonía, tratando de negociarle un trato de
libertad a cambio de su riqueza. A la muerte de Mara no le sucede ningún otro
cacique de su talla, por lo que la región fue prácticamente pacificada.
Significado de
su nombre: La romántica o gota de mar...
Ingredientes
Coctel Mara
3 oz ( 6 cucharadas ) de Cocuy Pecayero
1 oz ( 2 cucharadas) vermut seco
U chorrito de lavanda
2 cucharaditas de agua de coco
1/2 cucharadita de licor de anís
1oz de jugo de limón
½ oz de simple sirope
Adornar con flores secas de
lavanda
Llenar una coctelera hasta la
mitad con hielo, a continuación, añadir todos los ingredientes y agitar o
mezclar bien .
Cuele en copas de Martini fría .
Chef Carlos La Cruz
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| Chef Carlos La Cruz COCUYINI MARA |
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