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ELIXIR DE
PENCA
EL COCUY VENEZOLANO
Salsa verde de penca
Ingredientes:
2 Aguacates maduritos
1 taza de
cilantro fresco picadito
2 cucharadas de
cocuy
1 diente de ajo triturado
3 cucharadas
de aceite de oliva,
El zumo de un limón
Sal y pimienta
Preparación:
Preparación:
Saca la pulpa del aguacate y se colocan todos
los ingredientes en un procesador hasta obtener una
mezcla homogénea y cremosa.
Pueden usarla con
casi todo
Servir con Camarones Crudos
Con galletas saladas
Sobre queso de mano
Con las ostras
Mezclado con arroz blanco
Pastas o Sobre las carnes y parrillas
Con bollitos de masa ……
Chef
Carlos La Cruz
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