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Friday, November 16, 2012

Le Prive Venezuelan Cartering and Private Chef Services




Delicias Venezolana


 Chef Carlos La Cruz  les ofrece paquetes para sus fiestas y reuniones en los meses de Noviembre y Diciembre. Paquetes para el  día de dar gracia, para la “cena navideña”, para la cena de “año nuevo” o para cualquier otra ocasión familiar de negocios o tan simple como que no quieres o no tienes tiempo para cocinar .  Envíos Overnight Federal Express a cualquier parte de los estados Unidos, España  y Londres - Pedidos deben tener una cuenta previamente establecida con Federal express,
Pedidos  locales: (New York and New Jersey) solamente pick up

Paquetes


Para 10 personas:
10 Hallacas- Pernil Mediano o Pavo entero -Ensalada de gallina mediana- 1 pan de Jamón-
$150
Para 20 personas:
20 Hallacas- Pernil Mediano o Pavo entero-Ensalada de gallina grande- 2 panes de jamón y dulce de lechoza
$250


PEDIDOS POR UNIDAD


Hallacas
Hallacas por unidad
 $ 5.00  (Pedido mínimo 10 hallacas)
   
Pernil
Pierna de cerdo marinada por 14 horas en mojito de albahaca, Cubierto con salsa de tamarindo y granadas Unidad $ 80

Pavo
 (Marinado por 6 horas en vino blanco rose
, horneado con salsa de parchitas, papelón y relleno con guiso de hallacas unidad $80

Ensalada de gallina
Papas, zanahorias, guisantes, aguacate, gallina esmechada, piña, manzana,  aceitunas y alcaparras,  aderezo: mayonesa de aguacate y ajo cacera, achiote, aceite de olivas con ajo y cebolla
Unidad $30

Pan de Jamón
Enrollado de masa de trigo con tocineta, jamón, ciruelas pasas, papelón, aceitunas,  glaseado con papelón y extracto de ciruelas pasas cubierto con tocinetas crocantes y romero Fresco
Unidad $25

Quesillo de parchita 
Unidad: $30

Dulce de lechoza
Unidad: $30

Hallaquitas de Chicharon
Doc : $25
(Pedido Mínimo 1 docena )

Uvas Glaseadas para fin de año
$12 la docena 






-NOTA  IMPORTANTE LOS PRODUCTOS SON ORGANICOS – PEDIDOS SOLO POR ENCARGO CON ANTICIPACION- DEPOSITO O PAGO POR ADELANTADO PARA GARANTIZAR SU ORDEN
Para
sus pedidos
 347-2614973 Raúl Arango
347-459-7306  Carlos La Cruz
Location: 64-34 Booth Street, Rego Park, NY 11106


ENGLISH



Catering menu:
Packages


Package for 10 people
$ 150

Hallacas
10 Fresh Organic Venezuelan tamales , gluten free with 3 meets Beef, pork and chicken  choice of beet  chicken, Beef or pork and Vegetarian or began are available

Pernil
1  Roasted pork leg  marinated for 14 hours in basil mojito topped with passion fruit sauce and pomegranates
OR
Pavo
1 Roasted Turkey marinated for 6 hours in white wine rose and pomogranate juice  Glaced with sugar cane paste and filled with
Hallacas stew

Ensalada de gallina
Potatoes, carrots, peas, avocado, sheered chicken, pineapple, apple, olives and capers, garnish: avocado and garlic and homemade mayonnaise, achiote, olive oil and onion

Pan de Jamón
 1 Benton's Smoky Mountain Country Hams or smoke turkey Loaf , wheat dough rolled and filled with bacon, Ham or turkey, prunes, brown sugar, olives, glazed with brown sugar and prunes extract crispy bacon bytes , anise seeds and fresh rosemary

Package for 20 people
$ 250

Hallacas
20 Fresh Organic Venezuelan tamales , gluten free with 3 meets Beef, pork and chicken  choice of beet  chicken, Beef or pork and Vegetarian or began are available

Pernil
1  Roasted pork leg  marinated for 14 hours in basil mojito topped with passion fruit sauce and pomegranates
OR
Pavo
1 Roasted Turkey marinated for 6 hours in white wine rose and pomegranate juice
 Glazed with sugar cane paste and filled with Hallacas stew

Ensalada de gallina
One sheered chicken salad with Potatoes, carrots, peas, avocado,  pineapple, apple, olives and capers, garnish: avocado and garlic and homemade mayonnaise, achiote, olive oil and onion

Pan de Jamón
 2 smoke prosciutto or smoke turkey Loaf, wheat dough rolled and filled with bacon, prosciuto or turkey, prunes, brown sugar, olives, glazed with brown sugar and prunes extract crispy bacon bytes , anise seeds and fresh rosemary

Dulce de lechoza
1 Green Papaya dulcet



Order by Unid

Hallacas
Fresh Organic Venezuelan tamales , gluten free with 3 meats Beef, pork and chicken  choice of beet  chicken, Beef or pork and Vegetarian or began are available  $ 5.00 (Minimum order 10 hallacas)
    
Pernil
Leg of pork marinated for 14 hours in basil mojito topped
with passion fruit sauce and pomegranates
Unit $ 80
Pavo
1 Roasted Turkey marinated for 6 hours in white wine rose and pomegranate juice, glazed with sugar cane paste and filled with Hallacas stew unit $ 80
Ensalada de gallina
Sheered chicken salad with Potatoes, carrots, peas, avocado,  pineapple, apple, olives and capers, garnish: avocado and garlic and homemade mayonnaise, achiote, olive oil and onion
Unit $ 30

Pan de Jamón
Benton's Smoky Mountain Country Hams or smoke turkey Loaf , wheat dough rolled and filled with bacon, Ham or turkey, prunes, brown sugar, olives, glazed with brown sugar and prunes extract crispy bacon bytes , anise seeds and fresh rosemary
Unit $ 25


Quesillo de parchita 
passion fruit Flan
Unit: $ 30


Dulce de lechoza
Green  papaya Dulcet
Unit: $ 30

Hallaquitas de Chicharon
White corn tamales with old fashioned cracklings Cover with corn leaf.
Doc: $ 35  (Minimum order 1 dozen)

Glazed Grapes
$ 12 a dozen




Le Prive -Private chef services -Holidays Catering Services-Venezuelan delights - We offers packages For parties and meetings - Thanksgiving’s Dinner Packages,  "Christmas dinner Packages " ,  "New Year dinner Packages " or for any other occasion business or corporate parties in November and December ,if you don’t want to cook, don’t worries, The chef Carlos La Cruz will cook 4 u- Federal Express overnight Shipping to anywhere in the United States, Spain and London- For orders out the state must have previously established an account with Federal Express, Local Orders: (New York and New Jersey) pick up only
Our Products are organic – We are proud to offer our comfort Venezuelan cuisine
CUSTOM ORDERS ONLY IN ADVANCE- DEPOSIT OR FULL PAYMENT IN ADVANCE TO ENSURE YOUR ORDER
TO PLACE YOUR ORDER PLEASE CALL  
Raul Arango 347-2614973 / Carlos La Cruz 347-459-7306
LE PRIVE PRIVATE- CHEF SERVICE AND CARTERING
 


Saturday, August 11, 2012

Menu de Comida Italiana Moderna para SZE NYC Chef Venezolano Carlos La Cruz

Ensalada de Calamares Fritos

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Mini Burger

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Mini burger -

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Panquecas-

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Macarrones 4 quesos

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Crema de coliflower con Orstra -

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Ostras Crocantes-

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Huevos Escalfados en Champagne

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Huevos Revueltos-

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Nero Pasta con Langostinos 

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Brucheta de Salmon

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Canapes

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Risotto de Vegetales

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Mini burger

Chef Venezolano Carlos La Cruz




Best French toast in new york

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Burratta caprese

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Ensalada de Bistec

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Carpacho de Carne

Chef Venezolano Carlos La Cruz





Caracio de Tuna

Chef Venezolano Carlos La Cruz




Ostras Frescas

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Mejillones a la diabla

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Sandwich de Atun

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Mini Tortilla de huevo

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Carpaccio de Remolachas Doradas

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Mejillones en crema de cauliflor

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Plato de Carne Ahumada y quesos

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Linguini con salmon

Chef Venezolano Carlos La Cruz








Sandwich de Mortadela Italiana

Chef Venezolano Carlos La Cruz






Brucheta  clasica

Chef Venezolano Carlos La Cruz

 
 

Bruchetta  de Curry

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Bruchetta de pulpo

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Ostras Frescas

Chef Venezolano Carlos La Cruz







Mini Burgers

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Macarronis and cheese

Chef Venezolano Carlos La Cruz






Pollo crocante com pure de papas con albahaca

Chef Venezolano Carlos La Cruz





Frittata

Chef Venezolano Carlos La Cruz

 

Huevos escalfados al benedicto

Chef Venezolano Carlos La Cruz


mini panquecas con caramelo de papelon

Chef Venezolano Carlos La Cruz




Ensalada de Calamares Fritos

Chef Venezolano Carlos La Cruz






Carpaccio de Huevo

Chef Venezolano Carlos La Cruz



Plastos de carnes  curadas

Chef Venezolano Carlos La Cruz



crema de coliflor con ostras crocantes

Chef Venezolano Carlos La Cruz


Cazuela de Mariscos

Chef Venezolano Carlos La Cruz





Mejillones a la diabla

Chef Venezolano Carlos La Cruz