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Friday, September 30, 2011

Le prive les ofrece los mejores precios en estas fechas desde 4 dolares las Hallacas por encargo

Le Prive 2011
Como es tradición le prive servicio privado del chef Carlos la cruz, en su sexto año les ofrece en estas fechas DELICIAS VENEZOLANAS
Chef Carlos La Cruz
________________________________________

64-34 Booth Street, Rego Park , New York 11374
____________________________________

More Información:
El Chef Carlos La Cruz - Les Ofrece los Mejores Precios en estas fechas festivas en toda el área triestatal y a sus clientes regulares en los estados Unidos, Miami-Texas- Arizona- california-Boston Se aceptan Ordenes en todos los estados unidos--(Aplican gastos de Envió )
Para los envíos Fuera de New York a Londres España y toda Europa a su puerta deben tener una cuenta en federal exprés. Entrega over night

New York
Paquete navideño para el día de dar Gracias por encargo- Distribución a Todos Los Estados Unidos, se acepta Cash, Money order, credit card o cheques personales SOLO
POR ENCARGO-SOLO POR ENCARGO-

Paquete Para 10 personas:
10 Hallacas-Pernil mediano-Ensalada de gallina- pan de Jamón
$150.00

Paquete Para 20 personas:
20 Hallacas- Pernil Mediano- Ensalada de gallina- 2 panes de jamón y dulce de lechoza
$250.00
Precios al detal:
Hallacas Regulares por unidad $ 4.00 ( ORDEN MINIMA 10 HALLACAS)
Hallacas vegetarianas por unidad $3.00 (ORDEN MINIMA 10 HALLACAS)
Bollitos $3.00 (ORDEN MINIMA 10 BOLLITOS)
Pan de Jamón la unidad $25.00,
Pan de Jamón decorado $30.00,
Pernil mediano con papelón y relleno con granadas Unidad $ 80.00,
Ensalada de gallina la unidad $25.00
Manjar Blanco $15
Uvas cristalizadas $6 dólares la docena

Para sus pedidos llamar al
1-347-7738541 Verónica La Cruz
 1347-656-1673 Raúl Arango


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Monday, June 13, 2011

JOIN US IS THE GRAND OPENING WEEK " DUO RESTAURANT AND LOUNGE"

DUO Restaurant & Lounge is the brainchild of two adventurous and entrepreneurial sisters, who know a thing or two about working in the restaurant industry. Stemming from a family of restaurateurs, sisters Lorraine and Sabina Belkin embark on their first ever self-owned and operated restaurant. Everything from the hand placed Swarovski crystals on the walls to the never before seen in New York illuminated menus featuring their contemporary American cuisine, is a result of the endless creativity that the inseparable Belkin sisters possess. Located in a neighborhood that has recently seen an influx of notable restaurants and deemed by many as “NoMad,” DUO is slated for an early June opening and will feature a variety of show stopping contemporary American dishes by critically acclaimed Executive Chef Hok Chin.




DUO RESTAURANT AND LOUNGE FOR RESERVATIONS 1-212-686-7272






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Sunday, May 15, 2011

OPENNIG EARLY JUNE 2011 DUO RESTAURANT AND LOUNGE/ APERTURA EN JUNIO 2011

DUO Restaurant & Lounge is the brainchild of two adventurous and entrepreneurial sisters, who know a thing or two about working in the restaurant industry. Stemming from a family of restaurateurs, sisters Lorraine and Sabina Belkin embark on their first ever self-owned and operated restaurant. Everything from the hand placed Swarovski crystals on the walls to the never before seen in New York illuminated menus featuring their contemporary American cuisine, is a result of the endless creativity that the inseparable Belkin sisters possess. Located in a neighborhood that has recently seen an influx of notable restaurants and deemed by many as “NoMad,” DUO is slated for an early June opening and will feature a variety of show stopping contemporary American dishes by critically acclaimed Executive Chef Hok Chin.

Saturday, April 23, 2011

LA GASTRONOMIA VENEZOLANA EN EL MUNDO - MY VENEZUELA IN CHINA -

Chef Venezolano Carlos La Cruz Con sus recetas en la China
委内瑞拉厨  卡洛斯..鲁斯

Arepas 是油炸或烘烤的玉米饼(可以做成有馅的或无馅的),很多委内瑞拉人用 Arepas 来代替面包当做他们三餐的主食,这是他们的国菜之一。委内瑞拉和有很多小吃摊或小餐馆 就叫做 Areperas,他们就是专门来做Arepas  这种小吃的。

    *预先煮熟的玉米面(见注) - 2
    * - 1 / 2茶匙
    *沸水 - 3
    * - 3汤匙

方法

   1。烤箱预热至400 ° F。将玉米面和盐放在一个大碗中混合。倒入2 1 / 2开水,并用木勺搅拌,使其形成块状。盖上毛巾或保鲜膜并放置5-10钟。
   2。将手润湿,将1/4杯的面团捏成球状,接着压成
一个3英寸宽, 3 / 4英寸厚的蛋糕形状。如果面团边缘有裂缝,则多混合一些水即可
   3。以中高火在锅中把油加热后,开始煎玉米饼,一次煎饼3-4个,一面约煎5-6钟,当表面形成浅棕色的酥皮时,翻转用同样方法将另一面煎熟。
   4。当所有的饼都煎好后,将他们放置烤盘,在烤箱烤15-20钟或 拷到敲打时有中空的感觉。这时便可立即食用。 变化与创新

    *要做有馅的  arepas则在饼烤好后将其分成两半,将中间的面挖出一些,再填充自己做好的馅料

* Arepa de Pabellón调味肉丝和黑豆类。
 * Reina Pepeada:切碎的鸡肉,牛油果和蛋黄酱 混合在一起。
 * Arepa de Domino:黑豆和搅碎的白奶酪。
 * Arepa de Perico:炒鸡蛋,西红柿,胡椒和洋葱
 * Arepas:将玉米饼做的小而厚,不烘烤。将黄油和融化的奶酪放于顶部。
    *其他可能的馅料:磨碎的白奶酪或者切达干酪,guasacaca,火腿和奶酪,煮鹌鹑蛋。
    *时候可以跳过煎的步骤,只进行烘烤。在乡村,arepas往往在烤架上面被烤熟。
    *小的arepas可作为开胃菜,此时的配菜应该放置 arepas的上方而非内部。Arepas也可以被当做小饼干吃。
    *时一点点的糖混在面里形成甜的arepasArepas dulces)。

By Jingyao Zhang for my lovely CHINA

Friday, February 25, 2011

Reconocimiento Yo soy venezolano al colaborador mas destacado

CHEF VENEZOLANO CARLOS LA CRUZ



Nos enorgullece mucho anunciar que hemos otorgado a Don Carlos La Cruz el reconocimiento yosoyvenezolano.com como el colaborador destacado Por lograr el posicionamiento de su Sección “Cocinando con Carlos” en el segundo lugar entre los temas más leídos en el portal web www.yosoyvenezolano.com y colocándose entre los venezolanos que han contribuido a mantener en nuestros recuerdos todas las costumbres y expresiones gastronómicas fuera de las fronteras venezolanas.

Muchas felicidades Carlos¡¡¡



English: "We are filled with pride very much to announce that we have granted to Don Carlos La Cruz the recognition yosoyvenezolano.com as the collaborator emphasized For achieving the position of his Section “ Cooking with Carlos ” in the second place between the topics most read in the web portal www.yosoyvenezolano.com and placing itself between the Venezuelans who have helped to support in our memories all the customs and gastronomic expressions out of the Venezuelan borders."
congratulations Carlos!!!


Equipo Yosoyvenezolano.com

Monday, January 31, 2011

CHEF VENEZOLANO CARLOS LA CRUZ

CARLOS LA CRUZ AND RAUL ARANGO -THE FLEAMAN IN NATIONAL GEOGRAPHIC
KIP PRODUCTION