Mencion Honorifica para nuestro chef Venezolano Carlos La Cruz

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Carlos La Cruz Oriundo de Nuestra Capital venezolana Caracas, emigra a USA, con ilusiones de aprender, de enriquecer conocimiento y cautivar su excelente paladar, nace un gran venezolano con padres criollos, su madre Caraqueña la Sr Ana de Jesús Herrera y que por cierto su papa es de nuestra hermosa Ciudad de los Caballeros Mérida el Sr Euclides La Cruz, el Chef decide incursionar en el mundo gastronómico donde con su gran empeño llega a conquistar este hermoso campo. Su arduo trabajo hace que se relaciona con las grandes estrellas del cine mundial, cantantes y todos aquellos famosos de la farándula internacional. Se ve en diferentes programas de la televisión internacional mostrando nuestra bella gastronomía.

Es por ello que nuestro querido chefs Carlos La Cruz alcanza ahora un poco más de fama y escala un escalón más en el mundo de la gastronomía, siendo el primer venezolano en tener columnas de recetas en páginas del internet de famosos a nivel mundial:
como la Presentadora y top modelo Cubana Sissi , en www.sissi.tv, Yo soy Venezolano en España, otras páginas en Chile, Argentina Perú, República Dominicana, China, Japón, Alemania y muchos más pero lo más impresionante es que sus recetas venezolanas están en páginas en el idioma mandarín en La república de China por el grupo F & T/QC Celebrity Palace y en Japonés con la organización Food Scope en la ciudad de Tokio Japón, cabe destacar que su labor a nivel mundial ha sido impresionante derrochando así nuestra cultura Gastronómica Venezolana a nivel mundial, El pasado 19 de Septiembre la Asociación de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela, Le otorgo el reconocimiento “LA MENCION HONORIFICA” a Carlos La Cruz El chef Venezolano y experto en la Creación de Restaurantes, clubs y hoteles, así como autor de los libros: Bitácora Gastronómica de Venezuela y Bitácora del Vino, esta mención es entregada por la presidenta de la asociación de chef de Venezuela la Sra. Elia Nora Rodríguez, Icono de la Gastronomía Venezolana, Quien También es Juez Internacional del Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales y es miembro active del World asociación of Chefs Wacs , el título se le entrego en una pequeña recepción que se llevó a cabo entre Amigos y Venezolanos en el Restaurante Venezolano que mejor representa la Auténtica comida Venezolana en New York, EL COCOTERO, Restaurante criollo y bien tradicional fundado por el sr. Luis Quintero .
Elia Nora Rodríguez comenta:

"Hemos seguido la carrera del chef Carlos La Cruz muy de cerca, ya que Carlos La Cruz representa nuestra Gastronomía en el Mundo y es un Verdadero Orgullo Venezolano, Felicitaciones también al Cocotero Restaurante el mejor restaurante de comida Venezolana en new York, mi impresión fue doble conocer a Carlos y a El cocotero , hay que reconocer la labor de Luis Quintero y ya les comunicare prontamente la mención que le otorgaremos a ese restaurant, el lugar se prestó perfectamente para esta ocasión. La asociación gastronómica de Venezuela es el único ente autorizado en Venezuela que puede entregar este premio, y es para mí un orgullo entregárselo a tan talentoso Chef que ha establecido más de 33 restaurantes con fama en la ciudad de New York, 2 en Japón y 7 restaurantes en la comunidad china, es un Escritor, Manager, Administrador, Artista y después de conocerlo personalmente me di cuenta que posee un ángel dentro de él, una humildad y sencillez que lo hace un gran ser Humano especial. Estos Galardones y Reconocimientos fueron entregados a Súbito Estévez, Armando Escalone, Víctor Moreno Padre y Víctor Moreno junior y Ahora a Carlos La Cruz quien ya forma parte de la gran Gala de Chef Venezolanos a nivel Nacional e Internacional con una Distinción única y absoluta, por más decir hay que quitarse el sombrero delante de este Gran Venezolano, Orgullo de Nuestra Tierra, le comente anteriormente a Valentina que Cómo Asociación, es nuestra meta reconocer los esfuerzos de nuestros Chefs. En Venezuela estamos tratando de recuperar nuestras tradiciones y costumbres en las recetas venezolanas, y Carlos La Cruz lo ha logrado con su libro Bitácora Gastronómica de Venezuela. Este libro tiene muchísimo valor entre los Chefs venezolanos, no solamente por su excelente contenido, sino por los logros dentro y fuera del país, el éxito que el libro tiene en República Dominicana es impresionante, fui testigo de la orden de 3000 copias que serán enviadas a Puerto rico, uno se queda sin palabras, esta es la verdadera manera de representar La Gastronomía de Venezuela internacionalmente. Tan pronto llegue a Venezuela lo hare público en los medios de Comunicación y en nuestras páginas de la internet, Felicitaciones a la familia del Chef Carlos La Cruz por Su Mención Honorifica, Y les anticipo que esperamos a Carlos La Cruz en La Copa gastronómica de Las Américas donde nos representara con mucho orgullo”

MY CARTA PROFECIONAL ON LINE ES ESTE LINK
http://www.linkedin.com/in/carloslacruzgeneralmanager

ENTREGA DE LA MENCION HONORIFICA A CARLOS LA CRUZ EN NEW YORK

La Asociación de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela www.asovenezuelachef.com
Le otorgo el reconocimiento
“LA MENSION HONORIFICA”
El chef Venezolano y experto en la Creación de Restaurantes, clubs y hoteles, así como autor de los libros:
Bitácora Gastronómica de Venezuela y Bitácora del Vino
Carlos La Cruz
La Junta Directiva de la Asociación de Chef, cocineros y afines de Venezuela representada por la presidenta de ésta asociación, Elia Nora Rodríguez,
Icono de la Gastronomía Venezolana, Quien También es Juez Internacional del Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales y es miembro active del World Association of Chefs Wacs
www.wacs2000.org
Comenta:
"Cómo Asociación, es nuestra meta reconocer los esfuerzos de nuestros Chefs. En Venezuela estamos tratando de recuperar nuestras tradiciones y costumbres en las recetas venezolanas, y Carlos La Cruz lo ha logrado con su libro Bitácora Gastronómica de Venezuela. Este libro tiene muchísimo valor entre los Chefs venezolanos, no solamente por su excelente contenido, sino por los logros fuera del país y por representar a Venezuela internacionalmente".

De la misma forma:
El Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales

Con la presencia del Presidente de La Asociación de Restaurantes de New York. Le otorgaran un segundo reconocimiento al Sr. Carlos La Cruz por su gran trayectoria en su carrera en USA y en el mundo. Estos Galardones y Reconocimientos serán entregados en una pequeña ceremonia que se llevara a cabo en el Restaurante Venezolano que mejor representa la Auténtica comida Venezolana en New York,

Lugar: El Cocotero Restaurant
Día del evento : Domingo 19 de Septiembre en Nueva York
Hora: 8pm
Dirección: 228 West 18th Street entre la 7av y la 8av ,
Teléfono: 212-206-8930

CHEF VENEZOLANO Carlos la Cruz: CON MUCHO ORGULLO CRIOLLO EN EL EXTERIOR

http://www.yosoyvenezolano.com/noticias/531-carlos-la-cruz-con-mucho-orgullo-venezolano.html

Tengo el placer de dedicarle esta reseña a un venezolano que nos está representando de manera impresionante en la comunidad americana, para ser mas específica, en el área en donde se mueven los mejores y mas famosos chefs de la industria. Nuestros compatriota Carlos La Cruz está dando la talla, con sus apariciones en la TV hispana y ahora en la americana, poco a poco va conquistando a los norteamericanos con su magia y su talento. Carlos La Cruz siempre está planificando algo, siempre preparándose y relacionandose, a veces como con muchos proyectos al mismo tiempo, entre los cuales nunca deja de pensar en los menos afortunados y siempre pensando en su Venezuela, su mayor orgullo.

Uno de sus últimos proyectos tiene que ver precisamente con nuestro país, en la que todos esperan ansiosamente ver la representación venezolana, Miss Universe 2010. Y Carlos La Cruz va a tener el orgullo de cocinar en uno de estos maravillosos eventos, donde muchos quisieran tener la oportunidad de participar. Junto con el Chef de celebridades Curtis Stones, nuestro Carlos La Cruz nos representará en la "Subasta National de Regalos Miss Universo 2010", donde todas las chicas donarán regalos valiosos y típicos de sus paises para recolectar fondos benéficos para el Instituto contra el Cancer de Nevada.


Tambien Carlos se prepara para otros proyecto, en donde orgullosamente nos representará, no solo a los venezolanos, sino a todos los países de Sudamérica en un show de compidas y postres de nuestras regiones. Por favor visiten estos link para mas información:

http://newshowsnewchef.blogspot.com/2010/08/new-food-network-shows.html

http://newshowsnewchef.blogspot.com/2010/08/2010-miss-universe-national-gift.html


Carlos, estamos muy orgullosos de tí y te deseamos el mayor de los éxitos. Te has ganado tu lugar con muchisimo trabajo, por ser constante y por luchador. Has hechos sacrificios fuertes y te están dando frutos, ha valido la pena, y sobretodo eres un maravilloso ser humano, no has dañado a nadie en tu camino y eres un buen hijo de Dios, siempre tratando de hacer el bien. Por eso es que te irá cada vez mejor. Que Dios te bendiga y que sigas pa'lante!!

Valentina

“Bitácora Gastronómica de Venezuela”

Autor: Nacido y criado en Caracas, Venezuela, En el año 1991 Carlos emigra a los Estados Unidos a la ciudad de Arizona, con el sueño de crecer en este país. Carlos completó su Licenciatura en Administración de Empresas con honores en la Universidad Estatal de Arizona en 1996.

Un año antes de graduarse, por la constante añoranza de su cultura y su comida típica Venezolana, Carlos comienza a reunir recetas para crear su libro “Bitácora Gastronómica de Venezuela” proceso que culmino en año 2008, En el 2002 Carlos viaja a Venezuela para Reorganizar la cocina del restaurant TOP en el Sambil y crear la Operación de alimentos y Bebidas en el Caracas Pop Festival donde Carlos creo atención personalizada a los famosos atendiendo artistas como. Paulina Rubio, Juan Luis Guerra, El Grupo No Dout , Alice Morrison, El famoso grupo Pink flow, Ruben Blades, y artistas locales Venezolanos al mismo tiempo estaba encargado de la producción de comida en masa para el público en los puntos de venta en todo el evento.

Carlos comenzó su carrera profesional en la ciudad de Nueva York como Administrador y Gerente General en los restaurantes más prestigiosos de la ciudad como:

pictureinthetvshowVirgil’s Babecue en Times Square, Time Square Café , Gigino’s en Batery Park, Dos Caminos Soho y Park Avenue, Regent Hotel de Wall Street, Carlos creo el concepto del famoso restaurante Japonés Megu en Tribeca, se destaco en el Sport Club LA como director del departamento de Alimentos y bebidas , en el Night club más Famoso de la ciudad de new york Duvet donde Carlos La Cruz estableció un nuevo estilo en la industria de restaurantes de lujo y servicio crean do el servicio cinco estrellas en camas, donde desarrollo el concepto que generara más de 380 media clips y llamo la atención de los medios de comunicación en Asia ,USA y Europa, de la misma forma creo más de 1300 eventos de altas celebridades como los MTV Music Awards , Country Music Awards, American Next Top Model y muchos más. En el QC palacio de celebridades en la cuidad de Flushing,NY Carlos se destaco como Director y Gerente General donde creó 7 Restaurantes: Mulan moderna cocina asiática, Mudan Banquete Hall, TMSK Lounge, Rhee Ah soo japonés y coreano, Rose tea House, Bally BBQ y París Baguette.

Esta última compañía le otorgo una rueda de metal que simboliza el trabajo arduo y dedicación a la excelencia y servicio.

Carlos posee más de 24 años de experiencia en la industria de la hospitalidad en la ciudad de Nueva York. Y ha sido reconocido tres veces como latino destacado en la creación de negocios restaurantes y clubs en la ciudad de Nueva York, en el año 2007 la ciudad le dio el título de Excelencia en la Gerencia, en 2008 la organización Martes Franceses le otorgo el titulo de Gerente del ano por la creación de los eventos más grandes entre Francia y New york en el night club Duvet.

Carlos ha compartido experiencias profesionales con los chefs más famosos de la ciudad como David Coleman, Nelson Martínez, Luiggy Scalone, Peter How, y muchos más.

El más reciente Proyecto de Carlos es la creación de Chimney BBQ and Milk Lounge que es la Primera Sala de restaurante de lujo en el Este de Harlem. La contribución de Carlos a la industria de la hospitalidad en la ciudad de Nueva York es muy reconocida por los Todos los sectores de la misma. Actualmente presenta el segmento, televisivo Cocinando Con Carlos, en el programa Las Comadres con gloria B en Telemundo New York (NBC-Español) La Cadena de Habla Hispana de los Estados Unidos